Espresso Tonic

Hơi lạc đề một blog về cà phê một xíu! Nhưng bạn đã thử Gin & Tonic chưa? Một loại cocktaik diệu kỳ khi kết hợp giữa Gin, một loại rượu có vị the đắng, và Tonic, loại soda có chứa quinin (ký ninh) một loại thuốc chữa bệnh sốt rét có vị đắng nhưng lại tạo ra mộc ly cocktail có vị ngọt, dễ uống và có khí ga cực kỳ đã khát.

Cách làm

Áp dụng công thức ấy vào cà phê, và Espresso Tonic ra đời. Là một sự kết hợp giúp Espresso trở nên hấp dẫn hơn. Một món cà phê giải khát vào mùa hè, bạn đọc cùng Cà Nhê làm và thưởng thức tại nhà nhé!

Tất cả những gì bạn cần là Espresso và nước Tonic để làm ra món thức uống này. Tuy có vẻ là đơn giản, nhưng bạn sẽ có rất nhiều lựa chọn để làm ra món thức uống này đấy. Bởi vì có rất nhiều loại nước Tonic trên thị trường cùng với nhiều loại cà phê khác nhau. Nhưng nhìn chung, chất lượng của cà phê và nước tonic sẽ tác động đáng kể đến hương vị tổng thể Espresso Tonic.

Vị đắng do axit Quinic có trong nước Tonic sẽ lấn át vị đắng từ cà phê. Giúp cho vị uống của thức uống trở nên dễ chịu hơn, cùng cảm giác sảng khoái từ đường ngọt và bọt gas. Điểm sáng nhất của Espresso Tonic chính là vị chua, cảm giác tươi mát trái cây từ hạt cà phê chất lượng cao mang lại. Cà Nhê sẽ sử dụng hạt cà phê Trạm Hành Blend, với vị của Xoài, dứa, hoa cà phê rất hợp với một ly cà phê giải khát ngày nắng nóng.

Do đó, bọn mình khuyến khích nên sử dụng hạt rang ở mức Light, Medium cho Espresso. Giúp cho axit có trong cà phê hòa quyện vào vị ngọt và đắng của nước tonic. Trái lại, nếu bạn dùng hạt cà phê rang ở mức Dark sẽ khiến cho Espresso Tonic trở nên rất đắng, do sự cộng hưởng vị đắng từ hạt cà phê và nước tonic.

Công thức Espresso Tonic

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Nước tonic

• Cà phê Espresso (có thể thay thế bằng Cold Brew). Để làm cold-brew ngon tại nhà bạn đọc hãy đọc bài viết này nhé (link blog cold-brew)

• Đá viên

Bạn hoàn toàn có thể pha với bất cứ tỷ lệ nào mà bạn thích, gia giảm để phù hợp với gu thưởng thức của mình. Ở đây Cà Nhê sẽ sử dụng công thức như sau

• 150ml nước tonic: Schweppes Tonic

• 40ml Espresso: Hạt Trạm Hành Blend

• 100g đá viên

• Lát chanh hoặc cam decor (optional)

Chúc các bạn ngon miệng!