RAAW Coffee Roastery là nơi mỗi mẻ rang bắt đầu hành trình của mình.
Tọa lạc tại B3.7 Hoàng Đạo Thúy, Thanh Xuân, Hà Nội, đây là trung tâm rang xay, nghiên cứu và phát triển sản phẩm của RAAW, nơi chúng tôi rang 100% cà phê đặc sản Việt Nam theo từng mẻ nhỏ để giữ trọn hương vị của mỗi vùng nguyên liệu.
Địa chỉ
B3.7 Hoàng Đạo Thúy, Quận Thanh Xuân, Hà Nội
Giờ mở cửa
08:00 – 23:00 hàng ngày
Điện thoại
038 406 0812
Chúng tôi tin rằng nhiệm vụ của người rang không phải là tạo ra hương vị mới, mà là giúp hạt cà phê thể hiện rõ nhất bản sắc nơi nó được trồng.
Mỗi profile rang được xây dựng dựa trên:
Giống cà phê
Độ cao
Phương pháp chế biến
Mục đích pha chế
Đặc tính cảm quan
Nhờ đó, mỗi loại cà phê đều giữ được sự cân bằng giữa độ ngọt, hương thơm và hậu vị.
Tại RAAW, chúng tôi chỉ làm việc với cà phê Việt Nam.
Danh mục cà phê thay đổi theo mùa, bao gồm:
Tất cả đều được rang mới liên tục ngay tại xưởng.
Bạn có thể ghé trực tiếp xưởng rang để:
Mua hạt cà phê
Mua cà phê xay
Nhận tư vấn phương pháp pha
Trải nghiệm thử cà phê theo mùa
Chúng tôi luôn sẵn sàng giúp bạn lựa chọn loại cà phê phù hợp với Espresso, Pour Over, AeroPress hay Phin Việt Nam.
RAAW cung cấp giải pháp cà phê cho:
Quán cà phê
Nhà hàng
Khách sạn
Văn phòng
Đại lý bán lẻ
Bao gồm:
Cà phê rang theo yêu cầu
Blend riêng
Tư vấn mở quán
Đào tạo Barista
Workshop về cà phê
Cung cấp thiết bị pha chế
Không chỉ là nơi rang cà phê, đây còn là không gian để học hỏi.
Chúng tôi thường xuyên tổ chức:
Cupping
Workshop pha chế
Roastery Tour
Sensory Training
Giới thiệu các vùng cà phê Việt Nam
Đây là nơi những người yêu cà phê có thể hiểu sâu hơn về hành trình từ nông trại đến ly cà phê.
Có. Ngoài khu vực rang, chúng tôi cũng phục vụ đồ uống và bán cà phê rang tại chỗ.
Có. Tất cả sản phẩm đều được rang tại xưởng và có sẵn để mua.
Có. Chúng tôi cung cấp cà phê rang, đào tạo và tư vấn cho các quán cà phê, nhà hàng, khách sạn và văn phòng.
Hàng Buồm là cửa hàng phục vụ khách tại Phố Cổ, còn Hoàng Đạo Thúy là trung tâm rang xay, phát triển sản phẩm, bán buôn và đào tạo của RAAW.
Nếu bạn muốn hiểu sâu hơn về cà phê đặc sản Việt Nam, tìm mua hạt rang mới hoặc khám phá quy trình rang thủ công, hãy ghé RAAW Coffee Roastery tại B3.7 Hoàng Đạo Thúy, Thanh Xuân, Hà Nội.
Tại đây, mỗi mẻ rang đều bắt đầu từ sự tôn trọng dành cho hạt cà phê và những người đã tạo nên nó.
