Cà phê muối

Cà phê muối là một loại thức uống đặc biệt xuất phát từ Huế. Để thưởng thức cà phê này một cách chậm rãi là cách tốt nhất để trải nghiệm hương vị tinh tế của nó. Gần đây, cà phê muối đã trở thành "hot trend" hàng đầu và được săn đón. Nếu bạn đọc đang tìm kiếm cách làm cà phê muối ngon hãy cùng RAAW khám phá và tìm hiểu nhé!

Được sinh ra tại Việt Nam, thật không lạ lẫm với việc nền cà phê được chiết xuất bằng https://raaw.coffee/vietnamese-phin. Vị đắng của cà phê được cân bằng và làm dịu cùng độ ngậy của lớp kem muối giúp cà phê đã ngon lại càng ngon hơn.

Công thức pha Phin:

20gr cà phê https://raaw.coffee/lam-ha-robusta

100gr nước pha (97*C) chia là 2 lần rót

• 30gr nước lượt thứ nhất, và để cà phê trương nở trong 30 giây

• 70gr nước còn lại và đậy nắp Phin, đợi cho Phin chảy hết

Để biết chi tiết rõ hơn về cách nền cà phê phin cho món cà phê trứng, mời bạn đọc đọc lại blog https://raaw.coffee/pha-phin.

Công thức phần kem muối:

• Whipping cream: 60gr

• Đường: 10gr

• Muối: 1gr (1/4 muỗng cà phê)

• => Rồi hãy sử dụng máy đánh trứng hay máy đánh cầm tay để đánh bông lên và đổ lên trên lớp cà phê.

Lưu ý: Nếu thấy cà phê vẫn còn đắng, hãy thêm một xíu sữa đặc để làm dịu lại phần nền cà phê bạn nhé!