Những quy tắc thú vị trong văn hoá thưởng thức cà phê ở Ý

Vì sao Espresso, ly cà phê xuất thân từ Ý lại phải phục vụ trong một ly nhỏ, dày thành và đi kèm là một chiếc thìa? Đây là một trong những quy tắc thú vị trong văn hóa thưởng thức cà phê tại Ý, nơi mà những giá trị về cà phê luôn được giữ gìn.

Mặc dù không phải là quốc gia trồng cà phê, nhưng đối với người dân nước Ý, cà phê lại là một phần không thể thiếu trong cuộc sống thường nhật. Tuy nhiên, cà phê Ý chỉ được cảm nhận một cách trọn vẹn nhất khi bạn thưởng thức đúng “kiểu Ý”

Để uống cà phê ở Ý, hãy đến quán bar

Quán bar ở Ý không giống như “quán bar” ở những nơi khác trên thế giới. Bạn đọc vẫn có thể dùng rượu ở quán nhưng mục đích chính của nơi này là phục vụ cà phê. Vì thế không có gì ngạc nhiên khi các quán bar ở Ý thường mở cửa từ sáng sớm và hoạt động suốt cả ngày.

(nguồn ảnh: Anticosoleitaly)

Đứng uống cà phê ở quầy bar

Người Ý đứng ngay tại quầy bar, uống cà phê thật nhanh rồi rời đi, tất cả chỉ mất chưa đến năm phút. Vì trên thực tế, bạn chỉ cần nhấp khoảng ba đến bốn ngụm là có thể uống xong cả ly.

Tuy nhiên một điều cần lưu ý là tại nhiều cửa hàng cà phê hay quán bar ở các thành phố lớn sẽ có sự khác biệt về giá tuỳ thuộc vào bạn chọn đứng uống hay ngồi xuống bàn để được phục vụ. Nếu bạn đứng để thưởng thức cà phê, giá có lẽ sẽ rẻ hơn một nửa so với việc ngồi vào bàn.

Cappuccino là thức uống buổi sáng

Theo thông lệ, người Ý bắt đầu ngày mới với cappuccino và bánh ngọt, đó là bữa sáng truyền thống của họ. Vì thế, họ không bao giờ dùng thức uống này trong bữa trưa hay bữa tối. Đây cũng là một cách thú vị để người Ý phát hiện ra khách du lịch nếu những người này gọi cappuccino sau 11 giờ sáng. Lý do là vì theo quan niệm của người Ý, cà phê với sữa là quá nặng để uống sau bữa trưa và bữa tối.

Uống nước trước khi uống cà phê

Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của một ly cà phê Ý đúng điệu, việc trước tiên là cần làm một ngụm nước. Mục đích là làm sạch vòm miệng và chuẩn bị việc cảm nhận đầy đủ mùi vị của cà phê. Đây cũng là một trong những nét tinh tế của người Ý. Ngay cả một ngụm nước nhỏ trước khi uống món nước này cũng mở ra một thế giới thú vị của giác quan.

Khuấy là điều cần thiết

Ở Ý, bạn luôn được phục vụ cà phê kèm với một chiếc muỗng nhỏ. Hãy khuấy đều ly espresso để lớp creama quyện vào cùng lớp cà phê bên dưới rồi nhấp một ngụm, điều này giúp lý espresso phân phối nhiều mùi hương và ngụm cà phê đầu tiên sẽ không có quá nhiều creama với hương vị chủ yếu là vị đắng.

Nguồn tham khảo:

https://www.neighbourhoodcoffee.co.uk/italian-coffee-why-is-it-so-famous/#:~:text=Back%20in%20the%2016th%20century,social%20space%20for%20wider%20society.

https://anticosoleitaly.com/understanding-italian-coffee-culture/