Nếu bạn đã đọc bài viết về nguồn gốc của những hạt cà phê, chúng được nghiên cứu là có xuất hiện tại Ethiopia một đất nước xinh đẹp ở Châu Phi. Thế nhưng loại cà phê này lại không mang một cái tên nào đó có liên quan đến Ethiopia mà nghe có vẻ như được tìm thấy ở Ả Rập hơn.
(nguồn ảnh: Mercanta)
Sự lan truyền của việc trồng trọt
Vào thế kỷ thứ 7, hạt cà phê Arabica đã vượt Biển Đỏ từ Ethiopia đến Yemen ngày nay và vùng hạ Ả Rập. Chính tại Yemen, những hạt cà phê này lần đầu tiên được trồng và cuối cùng được buôn bán trên khắp Bán đảo Ả Rập. Thuật ngữ "Arabica" bắt nguồn từ mối liên hệ này với Ả Rập, nơi loại cây này trở nên phổ biến rộng rãi.
(nguồn ảnh: Vanhoacaphe)
Các học giả Ả Rập là những người đầu tiên ghi chép lại hoạt động pha cà phê, lưu ý tầm quan trọng của nó trong việc hỗ trợ họ trong công việc. Từ tiếng Ả Rập để chỉ cà phê, "qahwa" (còn được viết là "kahwa" hoặc "gahwa"), có nghĩa là "rượu của hạt cà phê" và có nghĩa là "năng lượng" trong thế giới Hồi giáo.
(nguồn ảnh: AI-monitor)
Khi nhu cầu về cà phê Arabica tăng lên, việc trồng trọt đã mở rộng ra ngoài Bán đảo Ả Rập và Yemen. Những hạt cà phê đã được đưa đến Châu Âu, nơi chúng đến Venice vào đầu thế kỷ 17. Từ đó, chúng được vận chuyển đến các vùng khác của Cựu Thế giới, chẳng hạn như Java và Châu Mỹ, nơi các đồn điền mới được thành lập.
Cây cà phê Arabica hiện đại diện cho giống cây trồng chiếm ưu thế, chiếm khoảng 60% sản lượng cà phê của thế giới. Mặc dù cây cà phê robusta cũng đã trở nên phổ biến hơn, nhưng Arabica vẫn là lựa chọn được ưa chuộng vì hương vị phức hợp, độ sáng và độ chua dễ chịu.
Trong suốt lịch sử, cà phê Arabica vẫn tiếp tục là mặt hàng chủ lực trong cuộc sống hàng ngày của mọi người trên toàn thế giới. Nó đóng vai trò quan trọng trong các cuộc tụ họp xã hội, thương mại và giao lưu văn hóa, và tác động của nó vẫn tiếp tục vang vọng cho đến ngày nay.
(nguồn ảnh: Abu-dabi Culture)