Sự đa dạng về mặt di truyền của Robusta

Mặc dù có hơn 120 loài được biết đến trong chi Coffea, nhưng chỉ có hai loài, arabica và robusta, chiếm hơn 99% tổng sản lượng toàn cầu. Trong đó, robusta chiếm khoảng 30 đến 40% và được coi là có chất lượng thấp hơn arabica.

Mặc dù thực tế là có rất ít thảo luận về nguồn gốc và lịch sử của nó, nhưng sự đa dạng di truyền của robusta lại vô cùng rộng lớn. Điều này có nghĩa là có một “thế giới” các giống robusta chưa được khám phá rộng rãi, nhiều giống trong số đó còn chưa được công nhận chính thức.

(Nguồn ảnh: Starbuck Coffee)

Canephora, Conilon & Robusta: Lịch sử & tổng quan

Coffea canephora có nguồn gốc từ miền tây và miền trung châu Phi cận Sahara, nơi nó đã phát triển là một giống cây bản địa trong một khoảng thời gian chưa được xác định.

Tuy nhiên, một trong những khám phá được ghi nhận sớm nhất có thể bắt nguồn từ Congo do Bỉ chiếm đóng - hiện được gọi là Cộng hòa Dân chủ Congo - vào những năm 1800. Tuy nhiên, không lâu sau đó, loài này cũng được tìm thấy ở Uganda, cụ thể là trong các khu rừng xung quanh Hồ Victoria.

(Nguồn ảnh: Perfect Daily Grind)

Hai nhóm thực vật cùng một loài (Coffea canephora) được tìm thấy ở các khu vực khác nhau của châu Phi. Về mặt thực vật học, chúng được gọi là 'quần thể' vì trong một tâp hợp nhóm có thể có vô số giống trong mỗi nhóm. Một quần thể được gọi là robusta, được tìm thấy đầu tiên ở Uganda. Loại còn lại được gọi là Conilon, hiện được trồng ở Brazil nhưng đầu tiên được tìm thấy ở Thung lũng sông Kwillou ở Congo. Từ “Kwillou” sau khi được về Brazil được tam sao thất bản thành Conilon như ngày nay.

Trong suốt thế kỷ 19 và 20, loài canephora đã được du nhập vào các quốc gia khác trên thế giới, có lẽ đáng chú ý nhất là ở Đông Nam Á. Nó trở nên phổ biến trên các trang trại cà phê nhờ khả năng phục hồi tổng thể và khả năng phát triển trong một số môi trường khác nhau, không giống như arabica. Canephora [có thể] thích nghi với nhiều điều kiện phát triển khác nhau Nó có thể phát triển từ mực nước biển đến 1.500 m.a.s.l., ở các vùng mưa và ở các vùng rất khô, v.v.

(nguồn ảnh: Perfect Daily Grind)

Đa dạng về di truyền

Robusta đa dạng hơn so với Arabica!, nhưng việc nghiên cứu nó rất khó khăn và vẫn còn rất ít thông tin về nó. Một trong những lý do lớn nhất khiến loài canephora có sự đa dạng về mặt di truyền là vì chúng không thể tự thụ phấn.

Canephora phụ thuộc rất nhiều vào quá trình thụ phấn chéo,... [vì vậy] cơ sở di truyền gần như vô tận, điều này có nghĩa là [các cây có thể] có nhiều di truyền khác nhau. Điều này có nghĩa là về mặt lý thuyết, có vô số giống canephora hoang dã đang phát triển ở các vùng sản xuất cà phê trên toàn cầu. Việc thiếu tự thụ phấn có nghĩa là nông dân thường phải trồng nhiều giống khác nhau cùng một lúc. Thụ phấn chéo có nghĩa là bạn [cần] trồng ít nhất 10 đến 15 giống trong cùng một khu vực.

(Nguồn ảnh: Perfect Daily Grind)

Nguồn tham khảo:

https://perfectdailygrind.com/2021/05/challenging-and-enriching-to-study-exploring-robusta-coffees-genetic-diversity/