Mocha Ngon Và Nơi Tìm Ra Chúng

Không chỉ là cốc cà phê thông thường, Mocha là một sự kết hợp hài hòa giữa hương vị mạnh mẽ của cà phê Espresso, vị ngọt ngào của sô cô la và sữa tươi được sục nóng và một chút vị đắng nhẹ của bột cacao được rắc lên bề mặt của ly Mocha. Vị kết hợp kỳ diệu này khiến cho ly Mocha trở nên kỳ diệu và quyến rũ.

“MOCHA” BẮT NGUỒN TỪ ĐÂU?

Ngày nay, chúng ta quen thuộc với từ “Mocha” là một thức uống. Nhưng thực chất, từ này bắt nguồn từ thành phố al-Makha hay nhiều người đọc là Mocha ở Yemen.

al-Makha là thành phố ven biển và là một thương cảng nằm dọc theo Biển Đỏ. Đây là thị trường cà phê lớn của thế giới từ thế kỷ 15 đến đầu thế kỷ 18. Trong khoảng thời gian này, cà phê Arabica được trồng ở các vùng núi cao ở miền trung Yemen được đặt tên theo cảng và bán với tên gọi “cà phê Mocha”. (theo Perfect Daily Grind https://perfectdailygrind.com/2020/10/what-is-a-mocha/ )

Vào thời điểm này, những người uống cà phê trên khắp thế giới mô tả cà phê Yemen có hương vị của chocolate. Tuy nhiên, điều này vẫn chưa đạt được định nghĩa hiện đại của Mocha. Sau này Mocha được biết tới rộng rãi hơn và nó được cho rằng có nguồn gốc từ Ý vào thế kỷ 18, nơi sự kết hợp của cà phê Espresso, sữa và chocolate/ca cao được phục vụ trong một ly nhỏ.

Loại đồ uống này ban đầu được gọi là Bicerin hoặc Bavareisa. Mãi đến năm 1892, Caffe Mocha lần đầu tiên được nhắc đến trong một công thức của Betty Crocker. (theo Perfect Daily Grind https://perfectdailygrind.com/2020/10/what-is-a-mocha/ )

MOCHA CỰC KỲ HẤP DẪN

Mocha là một ly cà phê nhưng vị cà phê không quá đắng và đậm đà, vị của espresso trong một ly Mocha tạo chiều sâu cho một ly đồ uống nhiều hương vị. Khi cà phê espresso hòa quyện với sô cô la, vị ngọt ngào bắt đầu hiện diện, vị ngọt của Socola đã làm cho Mocha giờ đây đã dễ uống hơn nhưng vẫn không thể thiếu đó là vị ngọt và sự cân bằng hài hòa đến từ sữa tươi được sục nóng. Hơi ấm của ly đồ uống không chỉ là người thưởng thức cảm thấy dễ chịu và ấm áp mà chính vì sức nóng ấy giúp ly mocha lột tả hết những mùi hương tuyệt vời từ những nguyên liệu làm ra chúng.

Sự hài hòa của Mocha cứ như đây là một món cà phê nóng cho “những người mơ mộng” và điều đó làm cho Mocha cực kỳ hợp để thưởng thức vào mùa đông.

Nếu chưa có cơ hội để thưởng thức, RAAW xin mời bạn đến với 2 cơ sở:
● 15 Hàng Buồm - Hoàn Kiếm - Hà Nội
● B3.7 Hoàng Đạo Thuý - Thanh Xuân - Hà Nội
Để thưởng thức những ly Mocha ngọt ngào ngon tuyệt trong những ngày Hà Nội mùa đông này nhé!

Nguồn tham khảo:

https://perfectdailygrind.com/2020/10/what-is-a-mocha/