Cà phê là cây bụi hay là cây thân gỗ?

(Nguồn ảnh: Artrachen)

Nếu bạn đã dành thời gian uống cà phê, đọc về cà phê hay thậm chí là đến thăm các vườn cà phê hoặc tự trồng cà phê tại nhà, thì có thể bạn đã từng thắc mắc: Cây cà phê thực sự là cây thân gỗ hay cây bụi?

Từ được sử dụng để mô tả cây cà phê có thể (và nên) phụ thuộc vào một số yếu tố khác nhau. Nhưng yếu tố quyết định tốt nhất về việc bạn nên gọi một cây cà phê là loài của chính cây đó. Một số loài được gọi chính xác nhất là cây cà phê, và một số loài cà phê được gọi tốt nhất là cây bụi cà phê.

"Arabica và canephora, cũng như hầu hết các loài cà phê, đều là cây nhỏ, không phải cây bụi." đây là nhận định của Tiến sĩ Aaron Davis, Trưởng nhóm nghiên cứu cao cấp tại Vườn thực vật Hoàng gia, Kew. "Một số loài được gọi là cây con," ông nói thêm.

Tiến sĩ Davis cho biết tất cả phụ thuộc vào loài cà phê cụ thể mà bạn đang đề cập đến. Một số loài cà phê ít phổ biến hơn, như Liberica, phát triển thành cây rất cao, trong khi các loài khác thậm chí còn hiếm hơn, như C. humbertii và C. rhamnifolia, phát triển rõ ràng hơn trong cấu trúc của cây bụi. Nhưng các loài cà phê nổi tiếng nhất, được trồng rộng rãi trên khắp thế giới và được những người yêu thích cà phê yêu thích—C. arabica và C. canephora—thường cao tới một vài mét và thực sự được mô tả tốt nhất là cây nhỏ.

(Cây Liberica bên trái đứng cạnh cây mít)

Còn cây Liberica cao, chúng được trống với mục đích làm một hàng rào chắn gió cho những cây tiêu, chanh leo,… chúng là những cây thân gỗ và cao hơn gấp 3-4 lần so với một cây Arabica và Canephora trong môi trường tụ nhiên với (5-6m so với 1.5-2m)

(Một gốc cây Liberica trưởng thành)