Biến đổi khí hậu và cách ngành cà phê đẩy mạnh nghiên cứu giải pháp ứng phó

Biến đổi khí hậu đã khiến nhiệt độ trung bình toàn cầu tăng lên, làm thay đổi lượng mưa, thiên tai trên khắp thế giới. Những biến đổi này gây ra những tác động tiêu cực, ảnh hưởng nghiêm trọng đến các hoạt động sản xuất và cung ứng cà phê. Do đó, ngành cà phê đang nỗ lực đầu tư nghiên cứu các biện pháp ứng phó biến đổi khí hậu. Cùng Cà Nhê tìm hiểu nhé!

Biến đổi khí hậu ảnh hướng đến ngành cà phê như thế nào?

Trong vài thập niên qua, tình trạng biến đổi khí hậu ngày càng trở nên trầm trọng, tạo ra một cuộc khủng hoảng đe dọa tới sự phát triển bền vững của ngành cà phê. Theo công bố trên tạp chí PLOS Climate vào năm 2023, nhiệt độ tăng do hiện tượng nóng lên toàn cầu có khả năng dẫn đến “những cú sốc mang tính hệ thống đang diễn ra” đối với sản xuất cà phê. Ủy ban khoa học của Hiệp hội Khoa học và Thông tin về Cà phê (ASIC) còn cho biết sản xuất cà phê có thể gặp các rủi ro lớn do biến đổi khí hậu. Chẳng hạn như:

– Thiệt hại do sương giá : Với các kiểu thời tiết khó lường hơn, cây cà phê có thể chết trong vòng vài giờ khi tiếp xúc với nhiệt độ thấp hơn 0°C (32°F)

– Lượng mưa lớn : Bão trong giai đoạn ra hoa có thể làm hỏng những hoa và giảm khả năng thụ phấn, dẫn đến năng suất thấp hơn

– Mùa khô kéo dài: Nắng nóng kéo dài dẫn đến quả cà phê phát triển sớm, kích thước và mật độ hạt giảm, chất lượng cốc cà phê thấp hơn do thiếu nước.

Rõ ràng nhất, chúng ta có thể thấy sản lượng và nguồn cung toàn cầu đang dần thiếu hụt và giảm sút theo từng năm do các cuộc thiên tai, giảm diện tích đất. Giá cà phê liên tục tăng cao, người tiêu dùng đang ngày càng phải trả nhiều tiền hơn cho một tách cà phê. Điều này không những làm trầm trọng thêm sự biến động giá cà phê mà còn gây thêm áp lực cho các nhà sản xuất.

(nguồn ảnh: Hy Coffee)

Hơn nữa, một số nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng nhiều nhà sản xuất cà phê đang phải gánh chịu những áp lực trước ảnh hưởng của cuộc khủng hoảng khí hậu. Các chuyên gia ước tính rằng Brazil có thể bị mất ​​tới 75% vùng sản xuất cà phê do nhiệt độ tăng và lượng mưa thay đổi. Từ góc độ kinh tế – xã hội phân tích, điều này có thể hạn chế tài chính của các nhà sản xuất. Nhiều nông dân trồng cà phê hiện nay đang phải sống dưới mức nghèo lại càng nghèo vì sản lượng, chất lượng xuống dốc. Ngành cà phê có thể nhanh chóng rơi vào nguy cơ khủng hoảng và mất cân bằng cung – cầu.

Ngành cà phê đầu tư nghiên cứu các biện pháp chống biến đổi khí hậu

Dưới những tác động khó có thể lường trước của biến đổi khí hậu, ngành cà phê đang nỗ lực đầu tư vào các biện pháp thúc đẩy để nhanh chóng thích ứng và giảm thiểu ảnh hưởng. Theo Công ước của Liên hợp quốc về biến đổi khí hậu, thích ứng với khí hậu đề cập đến những thay đổi trong quy trình, thực tiễn và cấu trúc nhằm giảm bớt những thiệt hại tiềm ẩn hoặc hưởng lợi từ các cơ hội liên quan đến biến đổi khí hậu. Chiến lược thích ứng ngày càng phổ biến là khuyến khích, hỗ trợ nông dân di chuyển vùng trồng đến các khu vực trồng trọt mát mẻ hơn. Giảm nhẹ tác động khí hậu là các biện pháp chiến lược đề ra hướng tới mục tiêu ngăn chặn sự gia tăng những tác động của biến đổi khí hậu, bao gồm tránh và giảm lượng khí thải carbon. Các biện pháp thực thi liên quan đến các nỗ lực giảm thiểu tác động khí hậu là giảm thiểu hoặc ngăn chặn nạn phá rừng.

(nguồn ảnh: Perfect Daily Grind)

Việc trồng cây che bóng trên các trang trại cà phê là một trong những cách kết hợp giữa giảm thiểu và thích ứng được các cơ quan ban ngành tích cực thúc đẩy. Vì hệ thống bóng râm có khả năng hấp thụ carbon và tăng đa dạng sinh học để tạo điều kiện phát triển tối ưu hơn cho cây cà phê. Ngoài ra, các chuyên gia cũng nghiên cứu và đề xuất thay đổi các phương pháp quản lý trang trại để nhà sản xuất có thể thích ứng ở một mức độ nào đó với biến đổi khí hậu. Chẳng hạn như, nông lâm kết hợp, tưới tiêu và sử dụng phân bón hữu cơ. Những mô hình này có thể được đồng phát triển tại địa phương với chi phí tương đối thấp để giúp nông dân thích ứng với biến đổi khí hậu và do đó chống chọi tốt hơn với các kiểu thời tiết khó lường.

(nguồn ảnh: Coffee Affection)

Do tác động của biến đổi khí hậu gần như đang vượt xa tầm kiểm soát, ngành cà phê đã thúc đẩy mạnh mẽ hơn các chiến lược ứng phó bao gồm cả việc điều tra khả năng phục hồi khí hậu của các giống và loài cà phê, đồng thời nhân giống các kiểu gen cà phê chống chịu tốt. Hơn thế, các cơ quan ban ngành tại một số khu vực đang tích cực về việc nâng cao năng lực, nông dân cần được tiếp cận thông tin và đào tạo để áp dụng các biện pháp thực hành nông nghiệp bền vững. Tuy nhiên, việc thực hiện các hoạt động như cô lập carbon và bảo tồn đa dạng sinh học phải được thực hiện với sự hợp tác của cộng đồng địa phương, nông dân và người tiêu dùng.

Vì vậy, lựa chọn các sản phẩm cà phê canh tác bền vững là một trong những cách đóng góp trong toàn ngành cà phê, hãy ghé những cơ sở của RAAW để thưởng thức những hạt cà phê đặc sản Việt Nam, được lựa chọn và vận chuyển trong nước, giúp giảm thiểu khí thải carbon nhé!

Nguồn tham khảo:

https://perfectdailygrind.com/2020/01/how-climate-change-impacts-your-coffee-plants/