Aeropress

RAAW COFFEE Sunday, 07 April, 2024

Aeropress là 1 dụng cụ pha cà phê được làm từ nhựa có cấu tạo khá giống cái xy lanh cùng nguyên lý Piston, với 1 phần ống và 1 phần xy lanh đẩy được làm từ nhựa cứng và cao su. Aeropress có thiết kế giúp việc pha chế trở nên tối giản nhất có thể nên được ưa chuộng bởi những Homebrewer trên toàn thế giới.

Alan Adler – cha đẻ của dụng cụ Aeropress, với câu chuyện sáng tạo ra Aeropress bắt đầu từ những ngày tháng Alan Aller còn là Founder của công ty đồ chơi Aerobie – thứ đồ chơi dạng vòng làm say đắm bao nhiêu đứa trẻ Mỹ.

(Nguồn ảnh: Solid Smack)

Đó là những năm cuối thập niên 80 với niềm yêu với cà phê, mỗi ngày ông đều dành thời gian của mình cho việc pha cà phê. Ấy thế không phải lúc nào cà phê mà ông pha ra cũng ngon, mà đôi lúc còn đắng gắt. Chính nỗi đau này thúc đẩy ông phải làm bằng được một thứ có thể pha ra một tách cà phê luôn hoàn hảo!

Biết được mục tiêu của mình, ông gạt mọi công việc sang một bên, ngồi ngay vào chiếc bàn máy tính quen thuộc và lên những ý tưởng, bản thảo đầu tiên cho một chiếc Aeropress.

Với bản tính thông minh, sáng tạo khi từng dạy ở Stanford, làm việc cho quân đội Mỹ, cũng như kinh nghiệm uống cà phê của mình, Alan suy nghĩ ngay:

“Nếu dùng nhiệt độ thấp hơn nhiệt độ sôi, thì cà phê sẽ bớt đắng và ngọt hơn, nhưng thời gian pha vẫn phải mất tới 4 – 5 phút. Vậy bây giờ để giảm thời gian đi, tại sao ta không thử kết hợp thêm áp lực trong lúc pha cà phê, giống kiểu mà áp lực mà máy pha Espresso đem lại.”

Nghĩ là thế, nhưng lúc thực hiện không dễ như ông tưởng!

5, 10 rồi gần 40 bản thảo bị ông bỏ đi hoặc cảm thấy không phù hợp. Những bản thảo đầu tiên của ông trông không khác gì cái bơm xe đạp, có cái ông còn chẳng biết cách dùng.

Đến bản thứ 40, ông bắt đầu cảm thấy đây là cái mình cần. Ông ngay lập tức đi làm thử và đem sản phẩm mẫu đó cho những người bạn giáo viên cấp ba của mình, những người có ít thời gian nghỉ giữa giờ để pha cà phê. Họ dùng thử và đưa lời khen đến ông. Và ông cứ thế cải thiện đứa con của mình. Cho đến năm 2005 thì chiếc AEROPRESS cũng được xuất hiện chính thức ở một Festival về cà phê tại Mỹ. Như một vụ nổ lớn trong giới cà phê, Aeropress nhanh chóng chiếm lĩnh tình yêu của rất nhiều dân văn phòng, du lịch, quân đội… vì tính tiện lợi và hương vị cà phê của nó.

(nguồn ảnh: Kai Coffee)

Khác với chiếc Chemex đẹp và tinh tế, cách pha mang đầy tính biểu tượng nghệ thuật,. Với dụng cụ này, bạn có thể pha tại nhà, mang đi du lịch, pha nó từ trong phòng ngủ ra đến bãi biển hay thậm chí đỉnh núi, mang nó đi vòng quanh thế giới.

Với ý tưởng đó, tại RAAW, set Phượt muốn mang đến cho bạn trải nghiệm với 4 vùng nguyên liệu khác nhau, qua những chiếc Aeropress tiện lời và diệu kỳ.

(nguồn ảnh: Sabavi)